Мікрозелень кресс салату багате джерело заліза, фолієвої кислоти, кальцію, вітамінів С, Е та А. У 50 г кресс-салату міститься 35 мг вітаміну с.

Порція сирого крес-салату містить 32 калорії 2,6 мг білка, 4,4 мг цукру, 0,7 мг жиру, 1,1 мг клітковини, а також каротиноїди, гірчичне масло та антиоксиданти.

Культура крес-салату широко використовується у медицині. Екстракти листя і насіння мають протизапальну дію, зменшують ревматичні болі.