Мікрозелень кукурудзи може похвалитися своїми лікувальними властивостями, тому що вона «припасла» цілу криницю корисних елементів. Їй не чужі й вітаміни групи В, К, РР, D, С, також крохмаль, фосфор, магній, калій, мідь, нікель.
Зелень солодкої кукурудзи, мабуть, одна з найбільше запам’ятовується і поставляється з жовтим забарвленням. За формою вона нагадує довге перо або травинку і може стати визначним елементом будь-якої страви.
Мікрогрін кукурудза — має ніжний солодкий смак, відмінний гарнір до будь-якої страви, а також салатів.