Мікрозелень маш містить вітаміни: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холін; макро- та мікроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, цинк, марганець, мідь, селен.

Проростки маша зміцнюють імунітет, стимулюють розумову діяльність, покращують пам’ять, допомагають відновити зір.

Маш застосовують для детоксикації організму. Має сечогінну властивість. Продукт чудово знімає набряки та допомагає схуднути.